Unha enfermidade como a gastrite é cada vez máis común nestes días. O requisito previo máis importante para unha recuperación rápida é unha dieta para a gastrite, que consiste en comer un alimento que ten unha suave mucosa gástrica e seguir certas regras dietéticas. Lea este artigo para saber por que precisa seguir unha dieta, cal é o risco de incumprimento e cales son as consecuencias.
Por que precisa seguir unha dieta con gastrite do estómago?
Ningunha droga pode curar completamente a gastrite (aguda ou crónica). Actualmente, as farmacias ofrecen unha variedade de medicamentos para a gastrite, pero todas elas só poden desfacerse dos síntomas da enfermidade (dor e calambres no estómago, azia, trastornos das feces, eructos) e non se poden tratar completamente. Sen dieta, as drogas non poden producir os resultados esperados e son un desperdicio de cartos.
Normas xerais
O principio básico da dieta para a inflamación da mucosa gástrica é seguir unha dieta racional que contribúa a unha dixestión adecuada. O menú para a gastrite (ácido alto e baixo) implica o uso dun determinado contido diario de nutrientes: 90-100 g de proteínas e graxas, 400-420 g de hidratos de carbono. Neste caso, o contido calórico non debe exceder as 3000. Os líquidos para beber deben ser como mínimo de 2 litros ao día.
A dieta para a gastrite debe ser seria, pero ao mesmo tempo as receitas das comidas deben incluír alimentos nutritivos que non irriten as paredes do estómago. A comida debe consumirse picada, suficientemente ben cociñada ou ao vapor. Debes comer con frecuencia e a inxestión de alimentos debe ser moderada. Non te deleites con pratos contrastantes; hai pratos fríos e quentes por separado. Está prohibido comer de noite porque, como todo órgano humano, o estómago debe descansar de noite.
Dieta e gastrite
Hiperácido
Este tipo de gastrite vai acompañado dunha maior secreción de zume gástrico. Para el, o primeiro na lista foi especialmente seleccionado: a dieta número 1, cuxo principal obxectivo é protexer e protexer a mucosa gástrica dos estímulos externos. Polo tanto, os alimentos que reducen a acidez son a base dunha dixestión racional. A dieta suxire comer os seguintes alimentos:
- Mingau de leite (sémola, avea, arroz);
- sopas de verduras en puré;
- Leite desnatado e produtos lácteos;
- tortilla de ovos ao vapor;
- carne magra (coello, carne de pavo);
- Peixes baixos en graxa (pescada, saithe, platiña, etc. ).
O menú para a enfermidade debe consistir en tales vexetais: patacas cocidas, cenorias, calabacín, cabaza. Todas as receitas dietéticas inclúen pratos vexetais cocidos, cocidos ao vapor e puré. Das froitas, débese preferir ás froitas non agridas: aguacate, manga, mazás doces. Debes comer bagas doces: amorodos, framboesas, cereixas, así como melóns (sandía e melón).
É moi útil beber un vaso de leite pola mañá e pola noite. A inclusión de aceites animais e vexetais na comida ten un efecto beneficioso sobre o estómago e axuda a eliminar os síntomas dolorosos. Con gastrite, está prohibido comer tales pratos que causen unha secreción excesiva de zume gástrico. Estes inclúen:
- alimentos fritos, salgados e picantes;
- Salsas;
- Pan negro;
- doces frescos feitos con masa de manteiga;
- Conservas;
- café e té negro.
A dieta para pacientes con gastrite prohibe categoricamente o consumo de alcol, cervexa e refrescos.
Hipoácido
A gastrite difusa e erosiva leva a unha diminución da acidez do estómago. É necesario comer alimentos facilmente dixeribles que non irriten as paredes do estómago. Exemplos de alimentos permitidos son: o pan rancio; Os cereais, dos que son máis útiles a fariña de avea, o trigo sarraceno e as gachas de arroz (especialmente para o almorzo). Coa gastrite hipoácida, moitas froitas poden ser trituradas ou raladas. Os cítricos permítense con moderación. A compota de bagas tamén é útil.
A carne é preferible ás variedades magras: polo, pavo, tenreira nova; peixe - pescada, bacallau, platiña (excluír só as variedades graxas). Podes cociñar caldos de carne e peixe odiados. Permítense produtos lácteos baixos en graxa e sobremesas con iogur. Da fariña convén evitar os panecillos e as galletas graxas. O té negro está prohibido, pero podes permitirte beber kvas, cervexa e café negro. Está prohibido o seu uso en comida a carne afumada e os pratos salgados e picantes.
Unha dieta aproximada para pacientes con gastrite baixa en ácido non é tan difícil como para enfermidades con alto ácido e ás veces inclúe incluso o uso de alimentos fritos e vexetais en conserva en ausencia de exacerbacións.
Tipos de dietas e as súas características
Tratamento de pacientes gástricos coa dieta número 1
Está indicado para úlceras gástricas con gastrite superficial, difusa e erosiva. A comida está fervida ou ao vapor, non picada. Evite os alimentos que contribúan a unha secreción excesiva de ácido gástrico. A dieta para pacientes con gastrite está dirixida a tratar o proceso inflamatorio no tracto gastrointestinal, curar úlceras e erosións e normalizar o estómago. Debe comer 5-6 veces ao día, con pausas de 2 horas entre alimentación e comer en pequenas porcións.
A dieta número un ten dúas modificacións: a número 1a e o número 1b. A dieta 1a ten o seguinte principio: as comidas prepáranse en forma líquida, puré ou picado.Recoméndase comer con moita frecuencia - de 6 a 7 veces ao día, mentres que non se poden comer verduras, froitas e produtos de forno.Unha dieta tan estrita prescríbese a pacientes con gastrite difusa e erosiva, así como na primeira semana do período postoperatorio. A táboa de dieta número 1b contén os mesmos principios da dieta, pero só difire na composición das substancias (proteínas, graxas, hidratos de carbono) e no seu valor nutritivo. Recíbese cando remata o curso do tratamento usando a táboa 1a.
Dieta número 2 e gastrite
Indícase unha dieta terapéutica para gastrite crónica superficial con insuficiencia secretora, enterite e colite, que están en proceso de recuperación. A nutrición adecuada ten como obxectivo proporcionar ao corpo nutrientes, estimular a función secretora do sistema dixestivo e normalizar o funcionamento normal do tracto dixestivo. Cunha dieta deste tipo, permítese cociñar e comer alimentos de forma cocida, guisada e non moi frita.
Prohíbese o uso de alimentos contrastantes, irritantes e irritantes da mucosa gástrica.
Dieta número 5 e gastrite
Trátase dunha dieta indicada non só con gastrite superficial, senón tamén con outras enfermidades: con hepatite, cirrose do fígado, colite crónica e inflamación da vesícula biliar. Os alimentos dietéticos están dirixidos a proporcionar ao corpo unha composición enriquecida completa e de alta calidade, normalizando o metabolismo dos lípidos e normalizando o funcionamento do tracto dixestivo. A comida debe ser suave no estómago, cun contido limitado de graxas animais, cociñadas, guisadas ou guisadas. A miúdo necesitas comer 4-5 veces ao día e comer en pequenas porcións.
Principios nutricionais para nenos e mulleres embarazadas
Ao tratar o malestar dun neno, para librarse dos síntomas desagradables, ademais de tomar medicamentos, faise moita énfase na nutrición adecuada. Hai tres principios básicos da dietoterapia para un neno: a adherencia á dieta (alimentación oportuna - polo menos 4 veces ao día con breves pausas entre elas); a calidade e a tecnoloxía correcta da súa preparación (os produtos deben estar frescos, cociñados inmediatamente antes da comida principal, sal e sabor ao mínimo); o contido de comidas saudables e nutritivas para o neno no menú curativo.
Recoméndase descanso en cama e unha dieta estrita para as mulleres embarazadas cunha enfermidade como a gastrite.Demóstrase que unha dieta sinxela de proteínas come de 5 a 6 veces ao día.Todos os alimentos poden cocerse e cocerse ao vapor, está absolutamente prohibido comer fritos. A dieta para mulleres embarazadas prohibe o uso de alimentos azucarados, especias quentes e sal. O efecto terapéutico obtense mediante o uso de produtos lácteos, tortillas de ovo ao vapor, cereais, auga mineral e, ao mesmo tempo, o resto dos alimentos dietéticos, indicado para persoas con formas hiperácidas e hipoácidas da enfermidade. .
Menú de dieta aproximado para o día
- Almorzo: tortilla de vapor, cacao con leite.
- Segundo almorzo: iogur de froitas.
- Xantar: caldo de polo, torta de peixe congee e ao vapor, compota de bagas.
- Merenda pola tarde: unha tarta de queixo e marmelada de mazá.
- Cea: unha ración de patacas ao forno, vinagreta, té de camomila.
- Segunda cea: leite fermentado e galletas.
Cales son os riscos de non seguir a dieta?
Para as persoas, o incumprimento da dieta cunha enfermidade ten as seguintes consecuencias: patoloxía da mucosa gástrica, formación de úlceras e erosións que conducen a unha úlcera gástrica. Ademais, hai unha interrupción da función de todos os órganos do tracto gastrointestinal e o desenvolvemento das súas enfermidades. No peor dos casos, a gastrite pode provocar o desenvolvemento de cancro de estómago. Polo tanto, para evitar consecuencias tan tristes, siga as regras simples dunha dieta curativa e dunha dieta, entón nada poñerá en perigo a súa saúde.