Os teus ollos subirán da variedade de dietas. É difícil medir todos os pros e os contras sen profundar na esencia dunha dieta en particular. A dieta proteica leva moito tempo causando sensación cos seus sorprendentes resultados. Que é e é realmente efectivo? ¿Prexudicará a túa saúde?
Os beneficios dunha dieta proteica
A maioría das restricións dietéticas á perda de peso están dirixidas a grandes reducións no contido calórico dos alimentos, incluso a costa de proteínas. De feito, só se lles permite comer verduras, algunhas froitas e outros alimentos baixos en calorías.
O principio dunha dieta proteica é o seguinte. Coa necesidade de custos enerxéticos (actividade física), o corpo comeza primeiro a consumir os últimos carbohidratos inxeridos.
Coa actividade física normal, aquí é onde remata o proceso de "queimar" calorías, non hai perda de peso. Só cando se esgota o corpo recentemente obtido comeza a "reservar graxa"
Unha dieta proteica garante unha inxestión mínima de hidratos de carbono lixeiros dos alimentos. Nestas condicións, as calorías almacenadas comezarán a arder de inmediato. Ao mesmo tempo, outras células do corpo non sofren xa que hai suficiente proteína para funcionar. A perda de peso provén do tecido adiposo, non da perda muscular.
Os beneficios dunha dieta con proteínas son:
- Un resultado excelente e estable nun tempo relativamente curto. A maioría das dietas proteínicas están deseñadas para un curto período de tempo, entre 2 e 4 semanas. Durante este período, podes perder entre 5 e 15 kg ou máis, todo depende do teu peso corporal inicial.
- Non hai sensación de fame. Cunha dieta deste tipo, fórmase un nivel de azucre no sangue constante, non hai picos de tensión e o apetito está controlado.
- O resultado obtido dura moito tempo. As regras da dieta forman os principios dunha alimentación sa e xa se están convertendo nun hábito.
- As dietas frecuentes e fraccionadas "aceleran" o metabolismo, o que contribúe á perda de peso.
- As proteínas son extremadamente importantes para o corpo. A partir delas constrúense paredes celulares, complexos para manter a inmunidade, son necesarias para a dixestión normal, o crecemento muscular e a renovación de todos os tecidos. É difícil identificar un proceso no corpo no que non participan as proteínas. Polo tanto, unha inxestión suficiente de proteínas non provoca situacións de estrés excesivas para o corpo.
- A proteína é esencial para a absorción de vitaminas. As dietas convencionais baixas en calorías adoitan ir acompañadas de cambios na condición da pel, cabelo, uñas, enfermidades cardíacas, a memoria e a resistencia diminúen. Unha dieta proteica está libre destes aspectos negativos.
- Podes perder peso e aumentar o músculo ao mesmo tempo. Isto é imposible coa falta de proteínas. Aplícase especialmente aos homes.
- Moitos aminoácidos (compostos por proteínas) son esenciais para o corpo humano. Só se poden inxerir con comida. A falta de aminoácidos esenciais leva a varios trastornos no corpo. Non hai tal cousa nunha dieta proteica.
- A gama de produtos é moi diversa, podes compor unha dieta deliciosa e popular e non só comer trigo sarraceno ou repolo.
- A cantidade de hidratos de carbono nunha dieta proteica é mínima, pero suficiente para o traballo produtivo de órganos importantes, como o cerebro.
Contras sen as que nada
A dieta é unha situación estresante que require axuste. As desvantaxes dunha dieta proteica inclúen:
- A carga nos órganos urinarios aumenta. Os riles filtran todo o sangue do corpo varias veces ao día. Cun maior contido de complexos proteicos, os túbulos pódense "bloquear", o que á súa vez leva a unha interrupción do traballo do órgano. Polo tanto, a enfermidade renal é unha contraindicación para unha dieta proteica.
- A coagulación sanguínea aumenta. Como resultado, aumenta o risco de trombose e tromboembolismo. Esta dieta non está recomendada para persoas que tiveron problemas similares, persoas con hipertensión arterial ou diabetes mellitus.
- A pesar da diversidade de alimentos, a dieta proteica segue sendo unilateral. Isto pode causar unha deficiencia ou exceso de certos elementos. Neste caso, recoméndase, por exemplo, tomar complexos de calcio e vitamina D.
- A cantidade mínima de fibra pode causar trastornos gastrointestinais. Os máis comúns son o estrinximento e a colite. Se hai unha tendencia a este malestar, é mellor escoller outras dietas.
- Calquera prohibición do corpo de facer algo pode conducir finalmente a unha avaría, a unha depresión. O mesmo sucede cunha dieta proteica, a pesar da relativa variedade de alimentos.
- Comer comidas frecuentes (ata seis veces ao día) ás veces é difícil de manter no ritmo de vida actual.
Contraindicacións á dieta
Calquera restrición nos alimentos debe tratarse con precaución. As principais contraindicacións para unha dieta proteica son as seguintes:
- Enfermidades crónicas, especialmente nos riles, corazón, intestinos. Se está dispoñible, o mellor é consultar a un nutricionista ou terapeuta. Só un médico pode avaliar completamente a condición e o posible perigo de tal dieta.
- Enfermidades do fígado, xa que participa no procesamento de todos os compostos que conteñen nitróxeno en forma de proteínas.
- É perigoso seguir unha dieta mentres leva e amamantando un bebé.
- En presenza de procesos tumorais, especialmente de natureza maligna.
Opcións de adelgazamento rápido e as súas propiedades
Para a perda de peso, pode usar tanto a dieta proteica clásica como as súas variantes, complementadas con certas categorías de produtos.
Só claras de ovo
A adhesión a unha dieta equilibrada dunha dieta proteica leva non só a unha cómoda perda de peso, senón tamén ao mantemento de todos os procesos fisiolóxicos do corpo, normalmente.
Neste caso, só se permiten produtos de proteína pura. Estes inclúen o seguinte:
- Carne (porco magro, tenreira, coello, polo, pavo, etc. );
- Ovos e produtos lácteos baixos en graxa (principalmente queixo cottage);
- Leguminosas;
- Peixes e outros mariscos (luras, mexillóns, etc. );
- Podes engadir trigo sarraceno, avea e soia en calquera forma.
Carbohidratos proteicos
Diferénciase en que se engade ás proteínas unha porción de hidratos de carbono complexos. Ademais dos principais produtos, a dieta complétase cos seguintes:
- Flocos (muesli),
- Froito seco,
- Froitos secos,
- Pan negro,
- Pastas de trigo duro,
- Cariño,
- Froita.
Clares de ovos e verduras
Cunha dieta proteína-vexetal, tamén podes comer verduras e froitas (crus e cociñados (pero non fritos)), así como cogomelos. Esta opción é especialmente adecuada para persoas que padecen trastornos gastrointestinais. Unha cantidade suficiente de fibras grosas estimula a motilidade intestinal, absorbe todas as toxinas e produtos metabólicos.
Vitaminas e proteínas
Con este tipo de dieta proteica, os alimentos enriquécense con vitaminas. Hai dúas opcións posibles:
- Alternativamente, os días (2 + 2) só os produtos proteicos e despois as vitaminas. Entre estes últimos inclúense froitas, verduras, bagas.
- Tamén pode simplemente complementar alimentos que conteñan proteínas con suplementos vitamínicos durante todo o día.
Regras básicas dunha dieta proteica
Para minimizar os efectos negativos da dieta, débense seguir as seguintes pautas:
- Beba polo menos 1, 5-2 litros de auga limpa ao día. Isto axudará a protexer os riles.
- Se tes que seguir unha dieta proteica por moito tempo, debes tomar complexos vitamínicos e minerais.
- Non reduza o número de calorías a menos de 1200 por día. É mellor calcular a necesidade individualmente en función do peso corporal.
- Todos os pratos deben prepararse dalgún xeito, pero non fritos. Cociñar, cocer ao vapor, cocer, cocer é unha dieta sa.
- É desexable minimizar a cantidade de sal de mesa.
- Todos os pratos poden estar moi aderezados, use canela, cúrcuma, pero non condimentos xa preparados con potenciadores de sabor, incluída a maionesa.
Menú para a semana despois do día
O máis difícil de calquera dieta é crear un menú interesante que sexa fermoso e saboroso. Pode representarse aproximadamente do seguinte xeito:
Luns
- Almorzo: requeixo, té ou café sen azucre.
- Merenda: un vaso de kéfir.
- Xantar: polo cocido, ao vapor ou ao forno.
- Merenda: media mazá.
- Cea: polo con verduras.
Martes
- Almorzo: iogur baixo contido de graxa e sen azucre con canela.
- Merenda: pomelo.
- Xantar: tenreira cocida con tomate ou pepino.
- Merenda: un vaso de leite.
- Cea: tenreira con repolo.
Mércores
- Almorzo: un ovo (só se permiten proteínas e despois dous), té ou café.
- Merenda: laranxa.
- Xantar: peixe ao forno con verduras.
- Merenda: iogur.
- Cea: peixe.
Xoves
- Almorzo: iogur de canela.
- Merenda: pomelo.
- Xantar: polo con espárragos.
- Merenda: kefir.
- Cea: espárragos ou polo.
Venres
- Almorzo: un ovo ou só proteína.
- Merenda: pomelo.
- Xantar: cogomelos con verduras.
- Merenda: comelette de requeixo.
- Cea: verduras ao vapor.
Sábado
- Almorzo: requeixo con canela.
- Merenda: mazá.
- Xantar: caldo de polo con verduras cocidas.
- Merenda: unha porción de carne cocida con verduras.
- Cea: kéfir.
Domingo
- Almorzo: torta de requeixo con canela.
- Merenda: pomelo.
- Xantar: caldo de carne magra con verduras.
- Merenda: unha porción de queixo.
- Cea: iogur.
Receitas deliciosas e saudables
Comer simplemente é saudable. As receitas para unha nutrición adecuada pódense integrar moi rápido e facilmente na túa dieta diaria. Exemplos de primeiros pratos, segundos e sobremesas poden ser os seguintes:
- Receita 1. Cheesecake de requeixo. Debes tomar 200 g de queixo cottage baixo contido de graxa e mesturar nunha licuadora con dúas xemas de ovo, 50 g de zume de limón e 2 culleres de sopa de maicena. Bate unha mazá por separado e logo 5 xemas. Mestura os tres ingredientes. Ás no forno a 180 graos durante uns 30 minutos.
- Receita 2. Queixo requeixo. Bater as claras ata que estean espumosas. Por separado, faga o mesmo co requeixo, engade cebola picada e eneldo, sal e pementa ao gusto. Mestura todo, vértese nun molde e coce no forno ata que estea brando.
- Receita 3. Sopa con albóndigas. Mestura a carne picada coa cebola picada, engade pementa, farelo e clara de ovo. Dálle forma ás albóndigas, mergúllalas en auga fervendo nunha pota. Engade sal, algúns grans de pementa e loureiro ao caldo. Cocer durante 20 minutos.
- Receita 4. Tenreira. Deberías tomar un anaco de carne, sal, pementa, untar un pouco con zume de limón. Meter na neveira durante unha hora. A continuación, envolve papel de aluminio e coce durante 50 minutos a 200 graos.
- Receita 5. Peixe. Coller xurelo, pelar. Cepille por todos os lados cunha mestura de pementa e sal. Verter cebolas e cenorias. Envolve con papel de aluminio e coce no forno a 160 graos durante 30 minutos.
Como escoller a carne
Ao elixir a carne para unha dieta proteica, dá preferencia aos seguintes tipos:
- Galiña,
- Carne de vaca,
- Carne de coello,
- Carne de pavo.
Ademais, debería ser carne crúa, da que terás que preparar ti mesmo as comidas. Especialidades de salchicha, embutidos, produtos secos afumados sen cocer e nada disto ten sentido. En primeiro lugar, teñen un alto contido en graxa. En segundo lugar, os aditivos e potenciadores do sabor estimulan o apetito. Todos os produtos semielaborados tamén pertencen a esta categoría.
Bebidas permitidas e prohibidas
Durante a dieta, débese prestar atención non só á comida, senón tamén ao líquido que entra. En primeiro lugar, na maioría dos casos, tamén ten calorías. En segundo lugar, os aditivos e conservantes poden afectar a dixestión e outros órganos.
Mesmo fóra da dieta, ten sentido dar preferencia ás seguintes bebidas:
- Auga potable ordinaria (debería constituír o 90% do líquido total);
- Mineral non carbonatado;
- Té e café sen azucre (pódese engadir un pouco de leite);
- Infusións de herbas, froitos secos.
Mentres estás nunha dieta proteica, ten sentido consumir zume de tomate e apio. Todas as outras bebidas envasadas conteñen moito azucre, edulcorantes aromatizantes. Os beneficios deles son mínimos e son ricos en calorías.
Canto podes seguir unha dieta?
A dieta proteica está deseñada para unha media de 10 a 12 días, pero tamén hai opcións avanzadas. Por exemplo Ducan e outros. Tamén pertencen a proteínas, pero están baseadas en principios nutricionais especiais e teñen características esenciais.
A duración segura dunha dieta proteica tamén depende do seu estado de saúde. Crese que unhas dúas semanas ao ano son aceptables para todos.
Normas para deixar unha dieta proteica
Para que o efecto dure o maior tempo posible despois da dieta e sen excesivo estrés sobre o corpo, debería cumprir as recomendacións para saír desa dieta. Serán así:
- Debes comer porcións pequenas 4-5 veces ao día.
- O almorzo é obrigatorio, debe conter proteínas (requeixo, iogur, carne).
- Última comida como máximo tres horas antes de deitarse.
- É mellor rexeitar, ou simplemente "degustar", alimentos doces, graxos e amidón.
- É útil tentar cociñar correctamente: ferver, cocer ao vapor, cocer.
Unha escasa cifra do 80% depende do estilo de vida e dos hábitos alimentarios, e non da herdanza como a maioría da xente cre. Unha dieta con proteínas é un dos alimentos máis eficaces, seguros e variados da lista de alimentos aprobados. Permite dominar as regras dunha dieta equilibrada e organizar a súa dieta de xeito intelixente. Non obstante, isto non é unha panacea e os quilos extras volverán se non cambias os teus hábitos e aumentas a actividade física.